セリアック病で食べてはいけない果物はないが、サンザシ、レモンなど、胃粘膜を刺激して胃酸の分泌を増加させ、できるだけ食べないようにする果物がある。 胃びらんは通常、胃酸、ペプシン分泌などの胃侵襲性因子の亢進によるもので、粘液-重炭酸塩バリアなどの胃粘膜のバリア保護が損なわれ、弱くなるため、胃の損傷と修復のバランスが崩れ、胃液が胃壁の自己消化を引き起こし、胃粘膜の損傷による胃びらんが生じます。 酸性食品は胃粘膜を刺激して胃酸を多く分泌させ、胃びらん患者の胃の侵襲性を高め、胃粘膜のびらんを悪化させる可能性があるからである。 胃びらんを発症した場合は、早めに病院を受診し、医師が個別の診断と治療計画を立て、胃びらんの悪影響を軽減するようにします。