牡蠣の食べ過ぎは、消化不良、肥満、血圧上昇などの症状を引き起こしやすい。
カキとしても知られる海カキのカロリーは100グラム当たり56キロカロリーで、そのうちタンパク質は10.9グラム、脂肪は1.5グラム、コレステロールは94ミリグラム、ナトリウムは270ミリグラム、カルシウムは35ミリグラムである。 牡蠣の亜鉛含有量は71.2mg/100gである；
牡蠣にはコレステロールやタンパク質が多く含まれるため、食べ過ぎると胃腸に負担がかかり消化不良を起こしやすい。
牡蠣はタンパク質が豊富なため、食べ過ぎると体内にタンパク質が大量に蓄積され、消費しきれなくなり、体内に脂肪が蓄積され、肥満などの症状を引き起こしやすい。
牡蠣は、ナトリウムの一定量が含まれており、過剰摂取は、順番に体内の液体の量を増加させる水とナトリウムの貯留を引き起こす可能性が高い後、長期的に血圧の上昇を引き起こす可能性があります。
牡蠣は栄養価が高いが、牡蠣の摂取量には限度があり、もし牡蠣を食べ過ぎて不快感を覚えた場合は、適時病院に行くことをお勧めする。 牡蠣にアレルギーのある人は、牡蠣を食べてはいけない。