生卵を飲んでも特別な効果はなく、一般的には勧められない。 食品としての卵には薬のような効果・効能はないが、栄養価は比較的高く、体に必要な栄養素を摂取することができる。 卵（赤皮）100グラムあたり156キロカロリー、そのうちタンパク質12.8グラム、脂肪11.1グラム、炭水化物1.3グラム、一価不飽和脂肪酸4.2グラム、多価不飽和脂肪酸1.4グラム、ビタミンA194マイクログラム、ビタミンE2.29ミリグラム、カルシウム44ミリグラム、セレン15マイクログラムを含んでいます。 ただし、卵は加熱して食べる必要があり、生卵は推奨されない。生卵には細菌だけでなく他の病原体も多数含まれており、体内に細菌が侵入しやすく、急性胃腸炎を引き起こす可能性があるからだ。 卵だけでなく、魚や牛肉など他の食品も生食は控えたほうがよい。生食には細菌が含まれており、病気を引き起こしやすいからだ。 なお、卵アレルギーの人は、下痢や皮膚のかゆみなどのアレルギー症状を避けるために、卵を食べることは禁止されている。