胃潰瘍に絶対禁忌の野菜はないという主張には科学的根拠がない。 一般的に言って、野菜は食物繊維やビタミンが豊富であり、通常の野菜の摂取は胃潰瘍に大きな影響を与えることはなく、治療的な役割を果たすことはできないし、症状を悪化させることも緩和させることもない。 胃潰瘍の主な治療法は薬物療法であり、一般的に使用される薬物は、オメプラゾール、ラベプラゾールなどのプロトンポンプ阻害薬、ファモチジン、ラニチジンなどのH₂受容体拮抗薬、クエン酸ビスマスカリウムカプセル、炭酸アルミニウムマグネシウムなどの胃粘膜保護薬である。 薬物療法に加えて、患者は規則正しい食事、禁煙、禁酒、濃いお茶やコーヒーの摂取を控え、精神的ストレスを軽減する必要がある。 胃潰瘍患者は、医師や専門家の指導のもと、自分の状態に合わせて適切な食事を選択し、薬物治療に積極的に協力し、医師の指示に従って薬を服用し、治癒過程を評価するために定期的に胃カメラによる経過観察を受けることが勧められる。