新型コロナウイルス肺炎は.発見当初は中国南部の海産物市場にあると考えられていたが.現在では海産物とはあまり関係がないことが判明しているが.野生動物との関係も間違いなく考えられている。 現在.新型コロナウイルスとコウモリのSARSウイルスとの間には85％ほどの相同性があることが判明しているため.関連性があるという説が有力だが.実際には関連性はなく.関係当局や第一線の仲間によってさらに観察され.まとめられる必要がある。 魚介類とは関係ないが.食べ物の種類を選ぶ際には少し注意し.変な食材は食べないようにすること。 また.魚介類を加工する際には.ウイルスは熱を怖がるので.できるだけ加熱調理することをお勧めする。56度以上で30分加熱すればウイルスを不活性化させることができる。 出典：ヤウ・ライ博士