ユズは通常、スープや煎じ薬に使われる。 柚子の副作用や禁忌は今のところ明らかではない。
肺経と胃経に属し、味は甘く、性質はやや冷たい。 のどの渇きを鎮め、体液を生成し、陰を養い、乾きを潤す効能があり、臨床的には肺や胃の陰傷、のどの渇き、咳の乾きや熱さ、内熱の渇き（食べ過ぎ、飲み過ぎ、尿意などの症状を伴う内熱）などに用いられる。
胃陰虚（胃の陰液不足）の治療には、サルビアやマイタケなど陰を養い胃に効く薬と組み合わせることが多い。また、肺陰虚の治療には、熱を取り除き陰を養うマイタケ、四川柴胡、生の地黄と組み合わせることもある。
通常、スープや煎じ薬で用いられ、その副作用や禁忌は知られていない。
もし上記のような症状が現れたら、症状を長引かせないためにも、やみくもに自己判断で薬を使用せず、時間内に病院へ行き、医師の指示に従うことをお勧めする。