真珠米は丸粒米の一種で、丸粒米は別名米、硬い米、白米、平たい、甘い味、脾臓、胃、肺の経絡に作用する。
効能：気を補い、脾臓を強化し、喉の渇きを取り除き、下痢や赤痢を止める。
適用人：ジャポニカ米と茯苓を一緒に炊いて食べると、食欲不振、気力不足、下痢、脾胃虚弱による体力の低下などに効果があり、直接スープに煮込んだり、お粥に調理して食べると、喉の渇き、イライラなどの邪気による温熱感を感じる人に効果がある。
栄養価：ジャポニカ米には炭水化物、タンパク質、ビタミンB1、リボフラビン、ナイアシン、カルシウム、リンなどの栄養素が含まれている。
召し上がり方：パールライスは、お粥にしたり、炊き込みご飯にしたり、お餅にして食べたりするのに適している。
日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気の治療の役割は果たせません。 症状がある場合は、医師の診断を受けてください。