スネークヘッドフィッシュ、ブラックフィッシュ、カラフトシシャモとも呼ばれるクロダイは、性質は涼しく、味は甘く、脾、胃、肺、腎の経絡に属する。 効能：脾を補い、胃を益し、利尿を促し、浮腫を軽減する。 適用人：黒魚と冬瓜、白葱を一緒に煮たスープは、水腫、足底菌、尿失禁に用いることができる。 栄養価：黒魚は蛋白質が多いが、脂肪、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ナイアシンなどの成分もある程度含まれている。 召し上がり方：スープやローストなど調理して食べるのが適している。 日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気の治療の役割は果たせない。 不快な症状がある場合は、遅れないように速やかに医師の診断を受けてください。