豚腎はスープや煮物で煎じる薬草で、腎を補い、陰を益し、利尿を促す効果がある。 漢方薬辞典』によると、豚腎は豚の腰とも呼ばれ、豚科の豚の腎臓である。 味は塩辛く、性質は扁平で、腎の経絡に属する。 腎を補い、陰を益し、利尿を促す作用があり、煎じたり煮たりして用いる。 豚腎は補腎・益陰の作用があり、腎虚・腰痛、精液下痢、盗汗（寝ると異常に汗をかき、起きると汗が止まる）などに用いる。 豚腎臓は栄養価が高いが、副作用を避けるため、大量に摂取してはならない。 薬膳として使用する場合は、医師の指示に従ってください。