急性胃腸炎は、細菌感染、ウイルス感染、寄生虫感染などの病原性微生物感染と、食物や薬物の刺激などの非感染性要因によって引き起こされる。
1.病原性微生物感染
(1)細菌感染：細菌に感染した食品や水などを食べると、急性胃腸炎を誘発することがあり、一般的な細菌の種類はサルモネラ菌、赤痢菌、大腸菌などである。
(2）ウイルス感染症：例えば、ロタウイルス、ノロウイルス、アデノウイルス、ヒトアストロウイルス感染症は急性胃腸炎を誘発することがある。
(3)寄生虫感染症：アメーバ、クリプトスポリジウム、ジアルジアなどの腸管感染症が急性胃腸炎を誘発することがある。
2.非感染因子
(1)食物要因：冷たいもの、生もの、辛いもの、飲酒、魚介類アレルギーなどが誘発要因となる。
(2）薬物刺激：アスピリン、セファクロルなどは急性胃腸炎を誘発する。
急性胃腸炎を発症した場合は、速やかに医師に相談し、医師の指示に従って薬を使用することをお勧めします。