黒ニンニクはセリアック病の患者には勧められない。 黒ニンニクは刺激性の食品であるため、セリアック病の患者は食後に胃の不快感を引き起こす可能性があり、胃粘膜の回復につながらない。 セリアック病の患者には、消化のよい軽めの食事をとることが勧められる。 セリアック病とは、胃粘膜の表層が傷ついた状態を指し、ヘリコバクター・ピロリ菌の感染や薬物、食事、心理などが関係している可能性がある。 そして、セリアック病の患者は黒ニンニクを食べることを勧められない。 黒ニンニクは刺激性食品であるため、食後に胃粘膜を刺激し、腹痛、腹部不快感などの症状を引き起こす可能性がある。 病気の回復につながらないので、食べないほうがよい。 セリアック病患者の食事は、軽く、柔らかく、消化しやすいものが勧められる。 胃粘膜への刺激を減らし、胃粘膜の修復を促進する。 濃いお茶、唐辛子、ニンニク、コーヒーなど、辛くて刺激の強い食品は避けるべきである。 潰瘍表面を傷つけないように、繊維質の多い野菜を制限する。