チョコレートを好む人にとって.チョコレートの摂取が心筋梗塞や脳梗塞のリスクを大幅に低減する可能性があるという2つの新しい研究結果が発表され.このロマンチックな食べ物の魅力がさらに増したのではないでしょうか。 8月にBMJ誌のオンライン版に掲載されたケンブリッジ大学のAdriana Buitrago-Lopez 氏らによるメタ分析では.チョコレートを大量に摂取する人は.ほとんど摂取しない人に比べて心筋梗塞や脳卒中のリスクが約3分の1に減少することが示されています。 研究者は.摂取したチョコレートの種類（ダーク.ミルク.ホワイト）や.チョコレートがバー.ドリンク.菓子.ビスケット.デザートなどのスナックの形態であったかどうかを区別していない。 また.女性の場合.チョコレートの摂取は心不全のリスクや糖尿病の発症と関連はありませんでした。 これらの好ましい効果は.主にココア製品に含まれるポリフェノールの高い含有量と.内皮細胞機能を改善し.血小板凝集を抑えるなど血圧.血中脂質.インスリン耐性の調節に有益な一酸化窒素の生物学的利用能を高めるクラスター化によるものと思われます。 Journal of the American College of Cardiology誌に掲載された別の研究でも.33,372人のスウェーデン人女性を対象とした平均10年の追跡調査において.チョコレート摂取と脳卒中（出血性または虚血性）のリスクの間に逆の関係があることが観察されています。 血圧.内皮細胞.血小板.インスリン抵抗性に対する作用機序の可能性に加え.チョコレートの有益な効果は.カカオに含まれるフラボノイドによる抗酸化作用が.フリーラジカルによるダメージから体を守り.LDLの酸化を抑制するためではないかと考えられるが.砂糖.脂肪.カロリーが豊富なチョコレート品種の摂取は選択的かつ適度であるべきだと注意を促すものである。