夜間に食べる果物の種類については、アレルギー性の果物を除き、一般的に特別な禁忌はない。
新鮮な果物は85～90％が水分で、ビタミンC、カリウム、マグネシウム、食物繊維（セルロース、ヘミセルロース、ペクチン）が豊富である。 甘さや栄養素の含有量は果物によって異なる。 バラエティに富んだ旬の果物を選ぶことが、果物を購入する際の基本である。 夕方に果物を適度に摂取することで、体に必要な水分や栄養素を補給することができ、健康に役立つ。
しかし、果物には通常、果糖、ブドウ糖、ショ糖などの糖分が多く含まれている。 糖分の多い果物はエネルギーが高いので、食事のエネルギー摂取量をコントロールする必要がある人は、糖分の少ない果物を選ぶことをお勧めする。 糖尿病の人は、果物の摂取量を厳しく管理する必要がある。