ソルガムきびとはソルガムきび米のことで、たんぱく質、炭水化物、ビタミンなど、さまざまな栄養素を体に補給できるという栄養価がある。 生物としての効果はない。
ソルガムきび米は穀類に属し、豊富な栄養素を含んでいる。例えば、ソルガムきび米100gあたり、タンパク質10.4g、炭水化物74.7g、カルシウム22mg、カリウム281mgなどを含んでいる。
適度に食べることで、体に栄養素を供給し、一定の健康効果が期待できる。 しかし、栄養学的な観点からは、ソルガムきび米は体内の栄養素を補うだけで、医薬品の効能・効果に相当する役割を果たすことはできない。
また、ソルガムきび米に特定の病気を治療する効果があるという臨床的な証拠もない。 また、ソルガムきび米に特定の病気に対する治療効果があるという臨床的根拠もない。