低血糖に適した糖質の摂取量」というものはありません。 人によって1日の糖質摂取量には一定の幅があり、すなわち総カロリーの50～65％です。
各人の1日の炭水化物摂取量には一定の幅があり、総カロリーの50％から65％の炭水化物摂取量を維持する必要があり、適切なエネルギー摂取量を維持することで、低血糖エピソードを避けることができます。
低血糖は、正常成人では血糖値が2.8mmol/L未満、糖尿病患者では3.9mmol/L未満で診断される。 低血糖は、パニック、手の震え、冷や汗などの症状を伴うことが多く、重症の場合は昏睡状態に陥ることもある。 低血糖が起こった場合は、適時に飴やブドウ糖を摂取して低血糖の症状を緩和し、必要に応じて病院で緊急処置を行う。
急性の低血糖エピソードには糖分の多い食べ物が必要であり、昏睡状態の低血糖患者にはブドウ糖注射で治療することができる。 低血糖が頻繁に起こる場合は、その原因や誘因に応じた治療が必要である。例えば、摂取量が不足していると低血糖が頻繁に起こるため、食事量を増やす必要があり、膵β細胞腫瘍が原因の場合は外科的治療が必要である。
低血糖の症状が続いたり再発したりする場合は、病院に行くことを勧められる。