ホワイト・バッターは単なる食品であり、一般的に効能はなく、炭水化物やその他の栄養素を体に与えるだけである。 ホワイトバッターは白い小麦粉をペースト状にしたもので、体内で消化吸収されやすい液体食品である。 白玉粉ペーストの主な栄養素は炭水化物で、少量の「グルテン」またはタンパク質、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素がそれに続く。 白い衣を食べると、身体にエネルギーを供給することができるが、薬効はなく、いわゆる健胃効果もない。 注意しなければならないのは、白い衣は食べ過ぎてはいけないということである。 糖尿病と耐糖能異常を併発している場合、白い衣を食べると短時間で血糖値が異常に上昇し、元の状態が悪化することがある。 また、グルテンアレルギーのある人は、アレルギーを誘発しないよう、白い衣を食べることは勧められない。