痛風の急性期には、皮や卵の入った薄味の肉粥は食べない方がよい。 間欠期には、血中尿酸の状態に応じて薄味の肉粥を食べることを考慮すればよい。
肉類はプリン体を多く含むため、痛風の急性期に食べ過ぎると尿酸値が急激に上昇し、痛風を発症する恐れがある。 間欠期は血中尿酸値のコントロールから、皮蛋や薄肉粥を適度に食べることを考慮すればよい。
痛風患者の食事のケアは非常に重要なアドバイスですが、まず第一に、より多くの新鮮な果物や野菜を食べることに注意を払う、あまりにも多くのシーフードや肉料理を食べない、アルコールを飲まない、特にビールを飲まない。 乳製品や豆類は適宜食べてもよい。
痛風の患者さんは、普通の病院のリウマチ・免疫科で食事健康教育を受けることをお勧めする。