大麦わかめジュースは、植物から抽出された成分であるため、特定の病気を治療する特別な効果はないが、特定の栄養素を含み、腸の蠕動運動を促進するほか、人体にいくつかの栄養素を補うことができる。 大麦わかめジュースは、大麦、小麦、オート麦、米、ソルガムなどのイネ科の植物の緑の葉を乾燥させて粉末にしたものである。 普段からバランスの取れた食生活を送っている人にとっては、大麦わかめジュースを摂取する必要はないが、普段の野菜や果物の摂取量が少ない人、脂っこい食事が多い人、このような人が時折口にすることで、栄養素を補うことができる。 大麦わかめアレルギーの人や下痢をよくする人には、大麦わかめジュースの摂取は勧められない。 また、大麦わかめジュースのカリウム含有量は高く、しばしば摂取すると、代謝負担による腎機能異常が起こる可能性があるため、専門の栄養士の指導のもとで大麦わかめジュースを摂取することをお勧めします。