金柑、雪梨、氷砂糖の煮汁は、医薬品のような治療効果はないが、炭水化物やその他の栄養素と同様に、身体にエネルギーを供給することができる。 キンカン100グラムあたりのカロリーは53キロカロリーで、そのうち炭水化物が11.2グラム、タンパク質が1.9グラム、脂質が0.7グラム、ビタミンAが36マイクログラム、ビタミンCが11ミリグラム、ナイアシンが2.8ミリグラムである。 キンモクセイのカロリーは主に炭水化物からくるもので、体に水分と糖分を素早く補給することができる。 シドニー100グラムあたりのカロリーは79キロカロリーで、そのうち炭水化物が20.2グラム、脂質が0.1グラム、タンパク質が0.9グラム、食物繊維が3.0グラム、カリウムが45ミリグラム、カルシウムが12ミリグラムで、腸の蠕動運動を促進し、ある程度の熱量を与えることができる。 岩飴100グラムあたりのカロリーは397キロカロリーで、そのうち炭水化物は99.3グラム、カルシウムは23ミリグラムである。 主な役割は、体にエネルギーと炭水化物を素早く供給することである。 毎日、キンカン、雪梨、氷砂糖を入れてお湯を沸かせば、体にさまざまな栄養素を供給することができる。 しかし、薬と同じ効果を発揮することはできないので、キンカン、シャーベット、氷砂糖の煮汁には何の効果もなく、病気の治療には使えない。