サツマイモは便秘を防ぐことができるが、腸がんの発生を防ぐことができるという研究情報はない。 サツマイモには食物繊維が多く含まれ、でんぷん質も多いため、食べた後、腸管内の水分を多く吸収し、便の量を増やし、腸の蠕動運動を促進し、排便を促し、便秘解消に効果がある。 長期にわたる便秘の患者は、普通の人に比べて腸がんを発症するリスクが高い。 患者がスムーズな排便をすれば、腸内毒素の体内吸収を抑え、腸がんなどの腸疾患の発生を抑えることができる。 しかし、サツマイモが腸がんを予防するという明確な研究情報はない。 サツマイモに含まれる食物繊維には便秘を予防する効果があるかもしれないが、すべての人、特にアレルギーを起こしやすい人には適さない。