そばは1日3食食べることができるが、栄養失調の問題を避けるために、他の食品と一緒に食べながら、食品を多様化することをお勧めします。
そばは粗粒穀物に属し、炭水化物を含むなど一定の栄養価があり、体にある程度のエネルギーを供給し、通常の生活活動を維持するために必要な栄養素の一部をある程度補うことができる。 しかし、過剰に摂取すると、膨満感などの消化不良の症状が現れることがある。
また、食事内容も多様化する必要があり、日常生活でも他の種類の主食や新鮮な野菜、果物、肉などを選んで食べる必要があり、人体が総合的な栄養を摂取できるようにすることができ、1日3食の長期的なそば、栄養失調による単一食を避けることができる。