乾燥して寒い冬は.咳や咳止めが出やすいので.咳を潤したり止めたりできる食品を多く摂ることが大切です。 鴨の百合煮は.肺を澄まし.肺を潤し.咳を和らげる効果があります。 また.このスープは夜勤が長い人にも適しており.乾性咳嗽.不眠.夜更かし後のイライラといった症状を改善することができる。 スズラン入り鴨鍋 材料は鴨肉.スズラン.生姜などです。 鴨肉は食べやすい大きさに切り.茹でて釣り上げます。煮込み用の器にお湯を注ぎ.材料をすべて入れて2時間ほど水煮し.塩で味を整えて出来上がりです。
（注：あくまでも目安です。