チーズは乳製品を発酵させたもので、脂肪、タンパク質、カルシウムなど、消化されにくい栄養素を豊富に含んでいる。
乳製品にはカルシウムが多く含まれるため、チーズはカルシウムが非常に豊富で、体に吸収されやすい。 チーズはパンなどの主食と組み合わせてもよい。
一般に、10代は成長発育の重要な時期であり、チーズを摂取してカルシウムを補給することは、骨の発育促進に役立つ。 チーズに含まれるタンパク質は主にカゼインで、消化・利用されやすい。
また、チーズには乳酸菌が豊富に含まれており、腸内フローラを整え、代謝を促進し、便秘を効果的に予防することができる。 ただし、食べ過ぎると消化不良を起こすことがある。