冬瓜は白瓜、枕瓜、白冬瓜とも呼ばれ、やや寒性で、味が甘く淡白で、肺経、大腸経、小腸経、膀胱経に属する。 効能：利尿、清熱、解痰、利水、解毒。 適応症：冬瓜スープは夏カゼなどに、冬瓜肉スープは水腫、口渇、排尿などに用いる。 栄養価：冬瓜は水分が豊富で、カロチン、ビタミンC、ミネラルなどが含まれている。 召し上がり方：炒め物や茹でたスープに適しています。 スープにするときは、冬瓜の皮を一緒に切って洗うとよい。 注意事項：脾胃が虚弱で冷え性の人が多く食べるには適さない。 日常的に摂取する場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、遅れないように早めに医師に相談してください。