セロリにはミリスティックエーテルという有機化合物が含まれており.タバコの煙が発する発がん性物質ベンゾピレンを中和し.がんの発生（特に肺）を効果的に抑制できることが研究で明らかにされています。その他.セロリを食べることで得られる効果として
アンチエイジング。セロリにはリグナンなど複数の抗酸化物質が豊富に含まれており.スプーン2杯のセロリには1日の推奨摂取量の16％のビタミンCが含まれています。
抗炎症。セロリにはリグナンが豊富に含まれており.定期的に摂取することで体の代謝を高め.変形性関節症や関節リウマチなど体内の炎症を予防する。
慢性疾患を予防する 体内にホモシステインが増えすぎると.血管の健康を脅かすことになりますが.セロリに含まれる葉酸はこれを無害な分子に変えることができるので.セロリを多く食べると脳卒中などの循環器系の病気を予防することができるのです。
骨を丈夫にする 大さじ2杯のセロリには.骨を強くするタンパク質であるオステオカルシンの合成に不可欠なビタミンKがRDA基準の最大153％含まれています。また.ビタミンKは動脈の壁にカルシウムが蓄積されるのを防ぎ.動脈硬化などの心血管系疾患の予防に役立ちます。
肺がん予防のコツ
1. 肺がん予防の第一は.もちろん禁煙です。若い人ほど.喫煙によるダメージを効率よく修復することができますし.禁煙が早ければ早いほど.体の修復に必要な時間が短くなり.ダメージが少なくなります。したがって.禁煙が早ければ早いほど.その効果は大きくなります。
よくあるガンの4つのサイン
(1)高齢の喫煙者が急に関節痛になり.薬を飲んでも痛みがとれない場合は.肺がんの骨転移が関係している可能性があります。
(2) 突然の声のかすれは.肺がんによる声帯麻痺が原因かもしれません。
(3) 急に咳が出て.2～3週間治療しても改善しない場合は.肺に問題があるかどうか考える必要があります。咳に血が混じっている場合は.さらに強い警戒が必要である。
(4)高齢の喫煙者は多かれ少なかれ咳が出ますが.急に咳が頻繁になり.何か金属音がして痰が出にくい場合も.肺の病変の前触れである可能性があります。肺がんの一般的な症状
肺がんを予防する食べ物
第一：緑黄色野菜と果物
緑黄色野菜や果物にはビタミンAが多く含まれていますが.動物組織にもビタミンAは多く含まれています。ビタミンAの摂取量が減ると.体内で分泌されるべきホルモンが減少し.10年後に肺がんにかかる確率がぐんと上がるといわれています。ビタミンAは.体内の細胞の完全性を維持し.細胞内の組織代謝を正常に戻す効果があり.核の肥大やDNAの修復にも良いとされています。ビタミンAを含む食品を毎日摂取することで.体細胞の癌化の可能性を効果的に防ぎ.肺癌の可能性を効果的に減少させることができます。
トマト.ニンジン.ホウレンソウ.ネギ.キク.カボチャなど.一般的な黄緑色の野菜や果物がたくさんあります。これらの食品を毎日たくさん食べると.肺がんを効果的に予防できるだけでなく.高血圧.糖尿病.冠状動脈性心臓病など.体内の多くの慢性疾患も予防できます。
また.この種の食品は微量元素を大量に含んでおり.セレンの体内摂取量を効果的に増やすことができるため.肺がんの可能性を大きく減らすことができます。
第二：新鮮な野菜と果物
新鮮な果物や野菜には大量のカロテノイドが含まれており.がん予防に効果的な役割を果たすことができます。
第三に：ナッツ類
例えば.アーモンドは非常に良いものです。より多く食べることで.効果的に体の免疫力を向上させ.体細胞の癌化の可能性を抑制することができます。梅干も抗がん作用があり.紅棗は体内の腫瘍細胞の増殖と分裂を抑制することができます。したがって.通常はより多くのナッツを食べる.効果的に肺癌を防ぐことができます。
第四：ニンニク
ニンニクは調味料の一種ですが.非常に効果的な漢方薬としての役割も果たします。肺がんを予防する食品は何かというと.ニンニクはがんの予防とがんとの戦いに非常に強い役割を持っています。ニンニクには一種の脂溶性揮発油が含まれており.体内のマクロファージを効果的に活性化することができるので.肺がんに対する体の抵抗力が自然に向上する。この物質に加えて.一種の硫黄化合物も含まれており.これも腫瘍細胞を効果的に死滅させる効果がある。
五つ目：菌類食品
真菌食品.特にシイタケには.多糖類物質とインターフェロン誘導物質が含まれており.いずれも腫瘍細胞の分裂を抑制する効果があります。日常生活でシイタケを多く食べることで.肺がん.胃がん.食道がんなどのがんを効果的に予防できることが研究により分かっています。
6位：牛乳・ヨーグルト
乳製品にはビタミンDやカルシウムが多く含まれていますが.これらは体内で発がん性物質と結合し.最終的には体外に排泄されます。そのため.牛乳には解毒作用があり.ヨーグルトは体内の腫瘍細胞の分裂を効果的に抑制することができます。
7位：お茶
お茶にはテオフィリンが含まれており.体内の反射物質を素早く効果的に除去することができるので.肺がんの予防と治療に非常に効果的です。
八つ目：ハチミツとビーミルク
朝の蜂蜜水のガラスは.効果的に体の代謝を促進することができ.長期的なも体の抵抗力を高めることができるので.体の造血機能と組織細胞の修復能力が自然に改善されました。
研究者は最近.蜂のミルクは非常に特殊な蜂の乳酸が含まれていることを発見した.これは効果的に悪性腫瘍の細胞分裂を防ぐことができ.肺癌を防ぐために非常に効果的な食品である。
第九に リンゴ
専門家によると.リンゴには一種のフラボノイドが含まれており.体内で代謝された後.海藻.海苔などの海産物を生成することができ.体に非常に有益であるという。