患者さんの中には.自分で食事を摂ることができないため.経鼻栄養を必要とする方がいます。 経鼻栄養のレシピはたくさんありますが.主に栄養バランスに注意し.栄養価が高く.消化吸収の良い食品を中心に.患者さんの希望に沿った経鼻栄養を構成します。 主なものは次の通りです：第一に.鼻腔給食は高タンパク食品.例えば雑穀粥.八宝菜粥.豆乳.牛乳などを補うべきです。 第二に.鼻腔食にはオレンジジュース.緑黄色野菜ジュース.キュウリジュース.リンゴジュースなど.ビタミンを多く含む食品を補うこと。 第三に.鼻腔食には.低脂肪または無脂肪牛乳.ひき肉スープなどの低脂肪食品を補うことが望ましい。 鼻腔食は3食を基本とし.朝食は軽めでタンパク質を補い.昼食は肉や野菜を中心に多めに与え.夕食は鼻腔管や食道をきれいにするためにスープや冷やした熱湯を互いの後に与えるようにします。
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