セロリは漢方では涼性の食品とされる野菜である。
セロリは甘く、辛味があり、清涼感がある。 肺と胃の経絡に入る。 清熱利尿、止血、止瀉の作用がある。 排尿痛、排尿出血、小児熱、湿熱瀉下などの疾患に用いる。 脾胃虚弱で便の緩い人は多食しない方がよい。
また、セロリには少量のカロリー、タンパク質、脂質、炭水化物、食物繊維、カロテン、レチノール、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類が含まれており、第二に、カリウム、ナトリウムなどの微量元素も含まれており、一定の栄養価があり、健康に有益である。
含まれる食物繊維は、胃腸の蠕動運動を促進し、腸内細菌叢を整え、便秘の予防と解消に役立つ。
セロリは栄養価が高いが、適度な摂取を心がけ、食生活の多様化を重視し、不快な症状がある場合は、できるだけ早く医師の診察を受けるべきである。