良質なタンパク質とは？

良質なタンパク質にはいくつかの種類があります。1）動物性タンパク質：鶏肉.魚.エビ.豚肉.牛肉など.いずれも良質なタンパク質を含んでいます。2）豆類タンパク質：大豆.インゲン.小豆.黒豆など.豆類も良質なタンパク質を含む食品です。3）卵タンパク質：卵.鴨の卵.うずら卵など.動物の卵も重要な良質タンパク源の1つです。 4.牛乳やヤギの乳など.乳製品にも良質なタンパク質が豊富に含まれています。