慢性腎炎は一般的に豆腐を食べることができますが、ほどほどにする必要があります。
慢性の腎炎は、食事にも注意を払う必要があり、消化しやすい軽くて栄養価の高いもの、好ましくは低塩、低脂肪、良質のタンパク質、新鮮な野菜だけでなく、果物を食べることができ、冷たい刺激物を食べることを避け、喫煙や飲酒をしない。
豆腐は野菜の一種で、タンパク質、炭水化物、食物繊維、各種ビタミン、カルシウム、リン、ナトリウムなどの栄養素が豊富で、体の栄養機能を補うことができる。
おからに含まれるタンパク質は植物性粗タンパク質であるため、食べ過ぎると腎障害を悪化させる可能性がある。 また、慢性腎炎が腎不全に移行した場合、おからを食べ過ぎると高窒素血症の症状が悪化します。 従って、豆腐は適量を食べるべきである。
慢性腎炎の患者は、栄養士の指導のもとで食事をし、体調が悪いと感じたら、すぐに医師に相談し、医師の指示に従うことをお勧めします。