豆乳は一般的な飲み物で、適度な摂取は栄養を補うことができるが、薬効はなく、牛乳や牛乳の役割に戻ることはない。 豆乳の水分含有量は96.4％と高く、主な栄養素はタンパク質で1.8％を占める。 ビタミンの面では、豆乳のカロテン含有量は高く、同種の食品では90mg/100gと上位にランクされている。 ミネラルの面では、豆乳のカリウム含有量は48mg/100gと高く、同種の食品の中ではまずまずのランクである。 豆乳を適度に摂取することで、人体に必要な栄養素の一部を補うことはできるが、人体に必要な栄養素をすべて補うことはできないため、普段からバランスのとれた食生活を送ることが推奨される。 現在のところ、豆乳に薬効があることを示す研究結果はないため、母乳を戻したり、母乳を下げたりするために使用することはできません。 体調のすぐれない患者さんは、早めに医師に相談し、医師の指示に従って対症療法を行うことをお勧めします。