乾燥生姜末は乾燥した生姜の粉末を意味し、その効能と効果は主に中温散寒（脾胃を温めて寒さを散らす）、陽気を補って脉を開く、肺を温めて飲物を溶かす（肺を温めて停滞した水や体液の運行を促進する）などがあり、薬の具体的な使用方法は医師の指示に従う必要がある。
乾燥生姜はショウガ科のショウガ属植物の根茎を乾燥したもので、乾燥生姜末は乾燥生姜を粉末にした製剤で、どちらも中気を温めて寒を散じ、陽気を戻して脉を開き、肺を温めて飲物を解す作用がある。
主に死陽失神（手足が冷え、肘や膝上まで冷えて意識がない）、嘔吐、下痢、心窩部冷痛（胃や腹部に冷たい痛みを感じる）、冷たい飲み物による喘鳴や咳、寒湿の麻痺や痛みなどの治療に用いられる。
陰虚内熱、血熱の場合は禁忌である。 特異的な副作用は知られていない。 乾燥生姜粉末の使用に関する事項は、医師の監督下で行うべきであり、許可なく使用すべきではない。