スルタナの1日あたりの摂取量に臨床上の厳密な制限はないが、過剰摂取は推奨されない。 サルタナは、ブドウの果実を太陽熱または人工加熱の助けを借りて脱水することによって形成される一般的な食品である。 サルタナ100グラムには、タンパク質2.5グラム、炭水化物83.4グラム、灰分2.1グラム、カリウム995ミリグラムなどが含まれており、健康のためにサルタナを食べることができます。 サルタナを食べる場合、グラム数の制限は特になく、適度な量であればよい。 サルタナのカロリーは比較的高く、100グラムで1,475キロカロリーで、過剰摂取はカロリーオーバーになるだけでなく、胃腸の負担を増やす可能性がある。 糖尿病患者にはお勧めできない。 サルタナを食べるときは、腐敗していないか、カビが生えていないかなど、劣化していないか観察する必要がある。