高血糖の患者はローストチキンを食べてはいけない。 ローストチキンは脂肪が多いので、高血糖の患者はローストチキンを食べてはいけない。 鶏肉は良質のタンパク質が豊富なので、煮込み料理や炒め物などの調理法をお勧めし、適度な摂取で人体に必要な栄養素を補うことができるが、鶏の皮など脂肪の多い部位を食べることはお勧めしない。 高血糖の患者は、総カロリーを上手にコントロールすることを前提に、食物繊維の豊富な果物や野菜、粗い穀物など、カロリーの低い食品を多く摂り、デザートや揚げ物など、カロリーが高くグリセミック指数の高い食品を控えるべきである。 食に関する健康知識を深めるには、栄養士に相談し、医師の指導のもと、科学的かつ合理的な食生活を心がけましょう。