少量の飲酒は健康に良くない。 アルコールは体内に入って肝臓で分解・代謝されるため、アルコールを摂取する限り肝臓の代謝・解毒の負担が増える。 たとえ少量のアルコールであっても、長期間にわたってその量が蓄積されると、肝細胞の機能にダメージを与える可能性があるため、少量のアルコールは健康的とはいえない。 また、アルコールは神経系の機能亢進を引き起こし、特に内臓神経の交感神経の興奮性が副交感神経より高く、血圧上昇を引き起こしやすく、心血管や脳血管の健康に寄与しません。 アルコールの代謝物は尿に溶けて腎臓から排泄されるため、飲酒による腎機能への慢性的なダメージもある。 また、アルコールが胃に入ると胃粘膜を焼くことがあり、慢性表層性胃炎、胃潰瘍などの消化管疾患の素因となる。 したがって、飲酒習慣のある人は、アルコールの体へのダメージを最小限に抑えるために、量をコントロールすることが重要である。