ペパーミントシュリンプの栄養価は、体内の水分、タンパク質、ビタミンなどを補うもので、薬効はない。 むきエビは一般的な食品で、主な栄養素はタンパク質で、その含有量は14.8g/100gである。 また、ビタミンE、カルシウム、亜鉛などの栄養素も含まれており、適度に摂取することで、体内の正常な生理活動に必要なタンパク質や微量栄養素を摂取することができる。 以上のような効能があるが、一般的な食品であり、薬効はないため、むきエビを食べても病気の治療や不快な症状を緩和することはできない。 むきエビは魚介類であるため、アレルギー体質の人や魚介類アレルギーのある人は避けるべきである。 生のエビや酔っぱらったエビではなく、新鮮なエビを調理して食べることをお勧めする。