肝臓は消化器系の一部であり.体内で最大の消化器官です。 肝細胞は胆汁を分泌し.小腸での脂肪の消化・吸収を促進します。 また.肝臓は免疫系の一部でもあり.肝細胞の中には毒素を取り込み.細菌を除去する役割を果たすマクロファージが多数存在しています。 また.肝細胞は抗体を産生し.体内に侵入した様々な病原体を退治します。 また.肝臓は体に必要な多くのタンパク質を合成するほか.フィブリノゲン.プロトロンビン.血液凝固に関係するII.VII.IX.Xなどの多くの凝固因子を合成しています。 また.肝臓は解毒作用や内分泌作用も持っています。