胃出血は食事に注意が必要で、急性出血期は絶食し、回復期は流動食を食べ、治癒後は健康的で規則正しい食生活を心がけましょう。
1.急性出血期：この時期、食事と水の摂取を禁止する必要があります。急性胃出血の時、胃粘膜が破れて胃動脈内の血液が流れ出し、この時期に食事をすると、症状がさらに悪化し、出血が増加し、症状が悪化します。
2.回復期：この時期は、裂けた胃粘膜が回復したばかりなので、硬いものや辛いものを食べると胃粘膜の回復を妨げ、かえって症状を悪化させるので、この時期は水分などあっさりした消化の良いものを食べることをお勧めします。
3.治癒期間：胃出血が治癒した後、損傷した胃粘膜に形成された瘢痕組織により、胃の消化吸収能力が低下し、消化不良などの症状が現れることがあります。 この期間、患者は規則正しく健康的な食事をとり、過食や不規則な食事をせず、休養に注意する必要があります。
また、この時期には医師に相談し、医師の指示に従って治療を行ってください。