オートミールを長く食べ続けることは体に良いことだが、オートミールだけを長く食べ続けることはお勧めできず、毎日バランスのとれた多様な食事を摂る必要がある。 オート麦は炭水化物と脂肪酸が豊富で、人体のエネルギー源となり、適度な摂取であれば胃腸の負担を増やすこともない。 同時に、オーツ麦にはコレステロールや血中脂質を減らすために人体に必要な脂肪酸であるリノール酸が豊富に含まれており、適度な摂取は心臓血管や脳血管の健康に有益である。 オーツ麦には食物繊維が含まれており、胃腸に入った後、胃腸内の余分な油分や水分を吸収し、満腹感を高め、空腹時間を延長させる。 また、オーツ麦に含まれる炭水化物の分解は非常に遅く、血糖値の急激な変動を起こしにくいため、糖尿病のコントロールに役立ち、糖尿病患者に適している。 オーツ麦に含まれる食物繊維は、胃腸の蠕動運動を促進し、排便を促し、便秘の症状を改善し、腸管内での便の滞留時間を短縮することができる。 ただし、子どもや高齢者、下痢などの消化器系疾患を患っている人は、消化不良や腹部膨満感、腹痛などの症状を引き起こして健康を阻害しないよう、オーツ麦を食べ過ぎないようにし、毎日の食事は野菜や果物、肉などを一緒に摂り、単品食で栄養失調にならないようにする必要がある。