生姜黒砂糖湯は、生姜と黒砂糖を同時に5～15分煮出したもので、生姜は主に風寒の解熱に用いられ、医師の指導のもと風邪の治療に勧められる。 生姜は性質は温性で、味は辛味があり、理気降下・止嘔（胃気の上昇を止め、嘔吐を止める）、解痰・解咳、解毒などの作用があり、悪寒（冷え）、発熱、頭痛、鼻づまりなどの症状がある風寒邪に適し、嘔吐、逆流、痰飲（水液の代謝が悪くなった病的産物）、下痢などの胃寒邪にも適し、魚や蟹、キノコなどの食中毒にも応用できる。 陰虚内熱、固熱証は禁忌である。 黒砂糖は一般的な食品で、豊富な糖分（ショ糖、果糖、ブドウ糖など）、各種ビタミンを含み、対応する栄養素を補うのに適しており、風邪の治療効果はない。 ただし、高血糖や糖尿病の人には適さない。 生姜の黒砂糖水は、一般的に缶の後に5〜15分を沸騰させ、調理と2であり、あまりにも長い間炒めるべきではありません。 なお、生姜は風寒の風邪にのみ適し、風熱の風邪、夏湿の風邪、気虚の風邪など他のタイプの風邪は生姜黒砂糖湯で緩和することは勧められない。 医師の指導のもとではっきり診断し、医師の指示に従って治療することをお勧めする。