ハトムギ煮込みは主にハトムギの薬効を発揮するが、ハトムギ煮込みは漢方医食膳に属し、薬の使用が制限され、薬効も制限される。 ハトムギには、気を益し、血を養い、陰を養う効果があり、また、タンパク質、脂質、ビタミンを含む豚バラ肉を補う効果もある。 1.ハトムギ（唐液）は温性で味が甘く、益気昇陽（気を補い陽気が上昇すること）、止表化汗（筋表皮を固め発汗を止めること）、養血養陰の作用がある。 ハトムギは、脾虚による下痢（脾が弱いために起こる下痢）、肺虚による咳、脱肛、子宮脱、突発性発汗（昼間に不随意に発汗し、体を少し動かしただけで悪化する）、寝汗（入眠後に異常発汗し、起床後に発汗が止まる）、水腫など、気血両虚の場合に適応する。 食積（食物の消化不良や胃への蓄積）、湿熱、肝鬱気滞（肝の気血の運搬不良、感情の落ち込み）、ただれや潰瘍の初期症状など、実際の症状があるものは注意が必要である。 2.豚バラ肉はタンパク質（18.3g/100g）、脂質（20.4g/100g）、ビタミンA（12mg/g）、カルシウム（8mg/100g）などを豊富に含む一般的な食品で、対応する栄養素の補給に役立つ。 そのため、ハトムギのスペアリブ煮込みは、気を養い、血を養い、陰を養い、特定の栄養素を補うのに効果的である。 調理法が異なるため、ハトムギの濃度は通常低く、具体的な効能は状況によって異なります。 ハトムギを使用する場合は、医師の指導のもとで使用することをお勧めします。