酵素は生きた細胞によって作られ、化学反応を加速させることができる。 酵素は非常に効率的で、特異的で、特殊で、触媒的である。酵素は基本的にタンパク質か少量のRNAからできている。 酵素は、反応に必要な活性化エネルギーを減少させることによって反応を触媒する。 酵素はその作用機序によって、転移酵素、加水分解酵素、切断酵素、酸化還元酵素などに分類することができる。 例えば、ヘキソキナーゼ、3-ホスホグリセルアルデヒドデヒドロゲナーゼなどはグルコースの代謝利用に関与し、リパーゼは脂肪の分解を促進する。 特定の酵素の不足は、チロシナーゼの不足など、特定の疾患の発生につながる、正常な生理的プロセスを妨害することができる場合は、ペプシンの不足など、アルビニズムを引き起こす可能性があり、消化不良を引き起こす可能性があります。 体が酵素の不足は、対応する症状が表示されたら、速やかに状態を遅らせることがないように、標的治療のための医師の指導の下で、医師の診察を受ける必要があります。