唐辛子の辛さによる手指の痛みは.痛みに関する数値的な尺度でおおよそ2〜3段階.10が最も強い痛みとされています。
しかし.痛みの感受性や耐性のレベルは人それぞれであるため.個人の感覚には幅があり.一般化することはできません。
また.痛みの分類にもレベルがあり.一律に決めることはできません。
唐辛子にはカプサイシンが含まれており.これが指の末梢神経を刺激して.常に痛みや焼け付くような感覚を引き起こします。
痛みに敏感な人にとっては.辛い唐辛子による痛みがより強く感じられるかもしれません。また.痛みは.触れた時間.唐辛子の種類.手の皮膚が傷ついているかどうかなどと密接に関係していると言われています。
唐辛子を食べた後は速やかに手を水で洗い流し.表面に残っているカプサイシンを洗い流し.吸収を抑える必要があります。
カプサイシンはアルコールに溶けるので.適量のアルコールを塗布し.数回すすぐことで痛みを和らげることができます。
なお.手の痛みが強く.腫れや赤みがある場合は.重篤なアレルギー反応で健康を損なう恐れがあるため.皮膚科で診察を受けることをおすすめします。
唐辛子を切るときは指の腹を使って押し.爪でつまんで辛くならないようにすることが望ましいです。