食べる唐辛子下痢は主に対症療法で、食事療法と薬物（止瀉薬、微小生態剤など）治療で調整することができる。 1.食事調整：症状の軽い下痢は、辛いものや刺激の強いものをやめて、消化のよいあっさりしたものを適量食べると、下痢が徐々に緩和され、自然に止まることが多い。 2.薬物療法：症状の重い下痢に対しては、下痢止めや腸粘膜の修復を促進するモンテルカストなどの下痢止め薬と、腸内環境を整えるビフィズス菌トリプル生菌錠、サッカロミセス・ブラルディなどの微生物生態学的製剤を併用する。 食事療法で改善しない場合は、医師の指導のもと、自己判断で薬物療法を行わず、適時医師に相談することをお勧めします。