牛乳を飲むことは.湿疹の人にとって絶対禁忌ではありません。ただ.アレルギーがある人は.急性症状の時には牛乳を飲まない方がよいでしょう。 湿疹は多因子性アレルギー疾患である。 理論的には遺伝性ですが.大多数の患者さんは.仕事上の習慣.服装.露出.生活環境などの結果として.湿疹を発症します。 食事要因は.考えられる多くの影響のひとつに過ぎません。 必要に応じて.皮膚アレルゲン検査や食物不耐性検査を行い.湿疹を誘発する可能性のあるアレルゲンをさらに特定することができます。 魚.エビ.カニなどの外来種のタンパク質は.できるだけ避けるべきです。 乳製品に関しては.粉ミルクは決まった銘柄にこだわり.勝手に変えないのが良いと思います。 乳幼児の場合は.母乳育児を推奨しています。 混合栄養の場合.母親は食事を控え.プロバイオティクス（ビフィズス菌など）を少量補うなど.体内のミクロ生態系の改善に気を配る必要があります。 結論として.湿疹のある方の食事は.クラスアレルギーがないと判断された場合.乳製品を適度に摂取することが必要です。 辛い刺激は避け.標準的な抗ヒスタミン薬.抗炎症薬.免疫調節薬による支持的な対症療法が必要です。 また.肌の保湿も必要です。