コレステロールには、胆汁酸を形成する能力、ホルモンを合成する能力、細胞膜を形成する能力、心臓血管を保護する能力、体の代謝を促進する能力がある。
コレステロールは胆汁酸を形成し、体内での脂肪の分解を促進し、小腸での酵素の吸収を促進する。 また、コルチゾール、テストステロン、アルドステロンなど、体の代謝に関与し、人体の生理機能に非常に重要なホルモンを合成することができる。
コレステロールは細胞膜の重要な一部であり、人体の成長と発達に寄与している。 また、高密度コレステロールには心臓血管を保護する効果があり、心臓血管疾患のリスクを軽減する。
患者は卵、豚の肝臓、豚の脳や体のコレステロールを増加させるために他の食品を消費することができますが、あまりにも多くを消費しないでください、過剰なコレステロールは、肥満、動脈硬化、心血管疾患のリスクを増加させる、患者は適切に取られるべきである。