高血糖の人はサンザシのスライスを食べることができるが、砂糖を加えていない純粋なサンザシのスライスを選ぶべきで、食べ過ぎないようにすべきである。
サンザシのスライスはサンザシから作られており、サンザシ自体はグリセミック指数が低く、適度な摂取は一般的に血糖値の変動を引き起こさない。 サンザシにはビタミン、リンゴ酸、カルシウム、カリウム、ナトリウムなどのミネラルが豊富に含まれており、安定した血糖コントロールのもとで適度に摂取することができ、血糖値の変動を抑えるために食間に摂取することを選ぶとよい。
サンザシのスライスは摂り過ぎない方がよい。サンザシには食欲を増進させる効果があり、摂り過ぎると食欲が非常に増進し、食べ過ぎると血糖値の上昇を招く恐れがある。 サンザシのスライスは酸性なので、食べ過ぎると胃腸を刺激し、腹部の不快感を引き起こす可能性がある。
市販されているサンザシスライスには、おいしさのために砂糖や添加物が多く加えられていることが多く、糖尿病患者が摂取すると血糖値の変動を引き起こす可能性がある。 そのため、糖尿病患者は砂糖やさまざまな添加物が加えられていないサンザシのスライスではなく、サンザシのスライスでできたシンプルなサンザシを選ぶようにすべきである。
糖尿病患者は栄養医師の指導のもと食生活を整え、血糖値のコントロールに良い生活習慣を維持し、適度な運動を行い、血糖値のコントロールが悪い時は医師の指導のもと、適時病院に行って薬を調整することができる。