乾燥タケノコは、殻をむいたタケノコを切り、調理し、天日で乾燥させるといった一連の工程を経て作られる。 タケノコは別名山椒タケノコとも呼ばれ、性質は涼しく、味は甘くて苦く、胃腸の経絡に属する。
効能：解痰、消痰、通疹。
適用人: タケノコの炒め物は食事停滞、膨満感、痛みなどに使用することができる; タケノコのスープで煮たものは、滑らかでない人が発行したにきび発疹に使用することができる。
栄養価：タケノコはビタミン、微量元素、炭水化物を含み、食物繊維を多く含む。
食べ方：炒め物、煮物、スープに適している。
注意点：タケノコはもともと冷たいものなので、脾胃の機能が低下している人、冷たいものを食べると下痢をしやすい人は注意して食べること。
日常的に召し上がる場合、食効には限界があり、病気の治療には役立たない。 不快な症状がある場合は、症状を長引かせないためにも、早めに医師にご相談ください。