蝸牛（かたつむり）、蝸牛垣（かたつむりの垣根）、蝸牛勝（かたつむりの勝）ともいい、性質は寒、味は甘、膀胱経に属する。 効能：清熱、利尿、視力改善。 適用人：水で煮たカタツムリは顔が黄色い、目が黄色い、体が黄色い、物が濁ってぼんやり見えるなどに用いることができる。 栄養価：巻貝はタンパク質、脂肪、カルシウムなどの栄養が豊富である。 食べ方：巻貝はスープ、炒め物、バーベキューなどで炒めることができる。 日常的な摂取の場合、食品の効能には限界があり、病気の治療には役立たない。 体調が悪くなった場合は、医師の診断を受けてください。