ビタミンCは毎日2ドル摂取する必要はなく、食品から摂取することが推奨されている。ビタミンC不足の場合は、医師の指導のもと、期間と量を限定したメタビタミンCの経口摂取が必要である。 ビタミンCは自然の食品から摂取することができ、大半の果物や多くの野菜にはビタミンCが豊富に含まれている。成人の1日あたりの推奨ビタミンC摂取量は100mgである。 柿ピーマン100gには130mgのビタミンCが、サツマイモの葉100枚には56mgのビタミンCが含まれています。ウメモドキ、ナツメ、サワーナツメ、キウイなどの果物は野菜よりもビタミンCが豊富です。 つまり、毎日一定量の野菜や果物を摂取すれば、ビタミンCの生理的な必要量を満たすことができ、ビタミンC2元の経口摂取で体内の栄養素を補う必要はないという結論になる。 ビタミンC欠乏症の場合は、ビタミンCを一定期間補給した後、毎日摂取する代わりに薬も中止する必要がある。 ビタミンC2元は安価であるが、過剰摂取は服薬中止後に壊血病を引き起こす可能性があるので、徐々に量を減らして服薬を中止することが望ましい。また、尿酸塩、システイン酸塩、シュウ酸塩結石の原因になることもある。ビタミンC錠剤の摂取については医師に相談すべきである。