軽い脳梗塞ならドリアンを食べてもいいが、高血糖の人は食べる量を控えたほうがいい。
ドリアンの栄養価は高く、100グラム当たり約147キロカロリーで、そのうち炭水化物が約28％、タンパク質が約2.6％、脂質が約3.3％を占め、さらにビタミンE、チアミン、ナイアシン、カリウム、リン、マグネシウム、セレン、ヨウ素などの栄養素も豊富である。
軽度の脳梗塞患者が適度に摂取することで、体のエネルギー源となり、必要な栄養素を補うことができる。 しかし、ドリアンは糖分が多いため、脳梗塞患者に糖尿病が合併している場合は、血糖値のコントロールに悪影響を及ぼし、病状を悪化させないように、できるだけ食べないようにするか、ドリアンを食べないようにする必要がある。
脳梗塞患者は、減塩、低脂肪食を食事の原則とし、リンゴ、モモ、ザクロ、ポルトベローマッシュルーム、銀キクラゲなどの新鮮な果物や野菜を多く摂り、鶏肉、卵などの良質のタンパク質を適切に補給することで、生体の回復を促進する。